Ｋ，ＯＫＡＤＡブログ

一昨日の朝は、うちの近所の「さか枝・本店」で、かけうどん（170円）・半熟ゆで卵天（80円）・チクワ天（80円）・稲荷寿司（120円）、をいただきました。



ここは、イリコダシが素晴らしいので、いつものように、ゆっくりおかわりしていただきました。



ところで、ショッキングなことに、東京の音楽の友人の話によると、2013年12月20日にオープンした、イオンモール幕張新都心店のフードコートに、「竹清 イオンモール幕張新都心店」がオープンしたそうなのですが、高松では考えられないほどの、高価なうどんになっているそうです。



第一、セルフなのに、かけうどん（並）380円　（大）480円、トッピングのチクワ天と半熟ゆで卵天が　どちらも、200円、という値段設定には、呆れました（笑）。



メニューが、２種類のうどんだけで、トッピングの天麩羅も、チクワとゆで卵の二種類だけ、ということが、千葉では、集客力アップにつながるのだそうです。讃岐うどんの本来の歴史など、何も知らない千葉の皆様は、２種類のうどんと、２種類の天麩羅だけで勝負しているのは、うどんと天麩羅に自信があるからだ、と、思うそうです。



顧客の無知につけこんだ、いい、ご商売をなさっているようです（笑）。が、私が早稲田大学進学時に、東京の蕎麦屋でいただいた、うどん、という物体は、泥水のような真っ黒いダシに、太目のスパゲティが浮かんでいるものでしたから、多少コシが弱くても、美味しいと感じる方も、関東地方には多いと思いますので、ＯＫでしょうけどね。



また、この高価な値段の理由は、賃料の高さでしょうから、仕方ないですね。しかししかし、吉野家じゃないのですから、かけうどん（並）、とは、いったい何事でしょうか。うどん県では、玉数を言わないといけないのですよ（笑）。



うどん県外の「竹清」の支店でも、「竹清 アリオ倉敷店」になると、玉数で、うどんは注文出来、うどん１玉220円、２玉300円、３玉380円、となっていて、トッピングの天麩羅は全て120円、なのです。



私の認識では、うちの近所の、「竹清　本店」では、大将の手打ちしたかけうどん〔１玉140円、２玉200円〕と、奥様の揚げた天麩羅〔90円〕、だからこそ美味しいのです。また、うどん、については、「竹清」よりも、「さか枝」の方が、絶対に美味しいのですが、天麩羅は、「竹清」が美味しいので、２つの店は近所なので、その日の気分で行きたい方に行くだけなのです。



全体的な評価として、讃岐うどん店、としては、「さか枝・本店」は、うどん、ダシ、が素晴らしいので、「竹清」は、高松では、天麩羅の素晴らしいお店、と認識されているのです。



讃岐うどんは、江戸時代に、四国に四国霊場八十八ヶ寺を巡礼するお遍路さんを、庶民が接待するために、手打ちの方法などが発展したという歴史があって、その時代は資本主義社会じゃなかったのですから、無料に決まっていたのです。



もちろん、電気のなかった当時は、開店は夜明けだったのです。その点においても、朝５時半開店の「さか枝・本店」が、正しいのです。



掲載写真は、順に、「さか枝・本店」の、かけうどん・半熟ゆで卵天・チクワ天載せ、と、稲荷寿司、いつもの朝の店内、入口、です。







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