Ｋ，ＯＫＡＤＡブログ

  

今日のブランチは、「こだわり麺や・高松支店」で、掲載写真の、『冷たいかけうどん・豊玉梅干、ちくポテ天載せ』、『カボチャ天』、をいただきました。



食べていると、「岡田君でないんな。」と声をかけられました。



振り向くと、この前の、高松市林町の「Cafe Kusaka」のコンサートにも奥様と一緒に聴きにいらして下さっていて、私のホームページの、うどんに関する記事を熟読した結果、美味しくうどんを食べるこつは、その店の茹で時間を熟知して茹でたてをいただくことや、社長のうどん職人としての師弟関係をチェックすることなど、私がやっていることを実行して、うどん県民であることを再確認した、高松高校の同窓会のＧ君でした。



彼は今、親御さんの跡をとって、トキワ新町にある、高級宝石・時計店のオーナー社長をしているのですが、ＪＡ香川県の部長をしている、Ｉ君と共に、高松高校の同級生なのです。



でも、私は昔から、人の名前を覚えるのが苦手なのですが、ピアノと作曲、中学時代にはそれに加えて、トランペットもやっていましたので、常に目立つ存在だったので、37歳の時、母の介護のために高松にＵターンした時に、街を歩いていると、



「岡田君でないんな。なんしょんなあ。」と声をかけられることが多かったのです。が、私は同窓生がいっぱいの世代でしたので覚えているはずもなく、



「あんた誰なあ。」と返事することがほとんどでした。



Ｇ君のことも、従って、私は全然覚えていなかったのですが、Ｕターン直後の経営コンサルタントの仕事でお世話になった、ＪＡ香川県総務部長のＩ君の紹介で、同級生であったことを確認したようです（笑）。



困ったものですが、私のように、このように能天気に生きていても、高松は、よその人に対して閉鎖的な分、生まれ育った人に対しては暖かい、全ての住民が『親戚ばし』でつながっているような、まるで、町全体が農協のような、地縁関係でガチガチにつながっている、素晴らしい故郷なのですよ（笑）。



そういう場所ですから、議論は嫌いなので、相手の言うことをいつも、「ほーなー、ほーなー」と聞き流し、自分の感想や意見をいう時には、「うまーげなのう」などという「・・・げな」をつけて、決して断定しないようにしているのです（笑）。



が、もし、喧嘩になったりしたら、「かまんでないんな。」という、かまわないのか、かまわなくないのか、全然、はっきりしない、ファジーな方言の極地ですませて、みんな仲良くしているのです。



ですから、讃岐弁は、基本的に友達言葉なので、敬語は全くないので、語尾を伸ばせば、謙譲語になってしまうという、大マジックが含まれる、素晴らしい方言なのです。



大体、商売人は、どこでも、何かを売る時に、お客様にお願いすることが普通なのですが、住民がみんな友達の高松では、お願いせずに命令するのですが、それが、「・・・まい」という言葉なのです。



「買いまい」は、「買いなさい」という命令文なのですが、旧知の人なら、これで販売できるのです。が、初対面の人ならば、語尾を伸ばして、「買うてーたー。」「買いまーせー。」となるので、これは、謙譲語なのです。しかし、原型は、命令文なのです。



Ｇ君が同窓生であることをＩ君から聞いて会いに行った時も、私が彼のことを全然覚えていなかったことをあやまりましたが、東京からＵターンして10年以上経過していましたから、完全に、香川県風な対話でしたね。



「Ｇ君、覚えとらんでごめんのう。ほんだけど、ものっそ昔のことやけん、かまんでないんな。」



「かまんかまんで。」



これでＯＫなのです。素晴らしい方言でしょう。



従って、今だに、かまわないのかかまわなくないのか明確でないまま、仲良くしています（笑）。



彼は、冷たいかけうどんに、ちくポテ天を載せて食べていました。



冷たいかけうどんは、いろんなお店が出していますが、冷たいかけだしについては、「こだわり麺や」が最高に美味しいですね。





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昨夜は、お見舞いに行ったＨさんの回復の報告のために、仲間の皆様と飲みに行きました。



その帰り、本当に本当に久しぶりに、「よって屋」の『ラーメン』を食べました。



本当に素晴らしいラーメンでしたので久々に感激しました。



ちょうど６年前に「よって屋」が高松に開店した時、亡き母の介護中だった私は、久しぶりに飲んだ後、食べに行き、このうどんの街・高松で、素晴らしい豚骨と鶏がらのブレンドスープを実現していたので、当時は30歳のマスターが従業員とたった２人でやっていたのですが、この店は絶対に流行ると予言しましたが、本当にそのとおりになったので、とても嬉しいですね。



今では、高松の飲み屋街の古馬場町では、一番人気の、ラーメン店になりましたし、ラーメンだけでなく、焼き鳥、骨付き鳥、刺身などのお通しの素晴らしいお店に成長し、従業員も８人に増えました。



当然お客さんも多く、食事時間はいつも満席なのですが、私にとっての「よって屋」は、開店当時のままなので、飲んだ帰りに、うどんではなく、ラーメンを食べたい時に寄っています。



マスターは、いつものように、にこやかに迎えてくれたのですが、私は、「あなたは若いのに本当に頑張った素晴らしい板前さんだ。」と、客観的事実を申し上げたところ、大変に照れていました。



でも、知っている人は知っているのです。



昨日の私は、ラーメンに添えて、「よって屋」は、おでんも美味しいのですが、野菜が欲しかったので、何がいいか、マスターに聞きましたら、お漬物が美味しいとのことでしたので、『本日のぬか漬け』をいただきました。



ウリとキュウリのお漬物でしたが、とてもとても新鮮な野菜で素晴らしく感動しました。



さすがは、「よって屋」さんです。材料にこだわっているのですね。



掲載写真は、「よって屋」の『中華そば』と『本日のぬか漬け』、です。




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